坪倉青果店の徒然な日々。

京都の福知山で青果店をしています。。。

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おせち料理にかかせないものの一つが黒豆ですね。

日に焼けて真っ黒になるまでまめ(勤勉)に、過ごせますようにという願いを込めたものだそうです。

私はもう20年以上も前から土井勝先生のレシピで作っています。
毎年 年末29日に、必ず煮ますが、
黒豆の煮物は、店主が好きなので 年が明けてからも何回か作ります。

黒豆は、ダイエット食品としても注目されていますので
せひ、挑戦してみてくださいね。

(スタッフ:K)
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